Archivi categoria: Bio people


Simone Salvini a Identità Golose: mangiare vegetariano ed essere felici

Direttamente dalla tre giorni milanese dedicata al food, Identità Golose, dedichiamo un approfondimento alla cucina naturale del cuoco vegetariano Simone Salvini. Personalità carismatica e capacità oratoria non mancano all’ex capo chef del Joia, ristorante meneghino di Pietro Leemann premiato da una stella Michelin. Gli studi di psicologia con specializzazione Ayurvedica presso l’Università Florid College e […]

Simone Salvini identità golose

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Coop Viviverde, Adelmi: è la convenienza che fa il prezzo

Viviverde è la linea bio di Coop Italia, creata nel 2009 riunendo sotto un unico marchio le diverse etichette del biologico presenti in azienda e sintetizzando vent’anni di esperienza nel settore. Il manager del brand, Vladimiro Adelmi, risponde alle nostre domande. Viviverde è una delle linee biologiche della GDO più ampie, qual è il prodotto […]


Gelaterie Grom: biologico vuol dire qualità

La storia delle Gelaterie Grom è una bella storia italiana: il successo, sia nel nostro Paese che all’estero, ha premiato la ricerca di un’elevata qualità delle materie prime e la grande attenzione al fattore comunicazione. Da qualche anno portano avanti un progetto di agricoltura biologica a gestione diretta, di cui parliamo insieme al responsabile Vittorio Sandrone […]

Guido Martinetti

Valentina Di Costanzo di Bioitalia

Bioitalia: la filiera del gusto

Bioitalia nasce da un gruppo di imprenditori campani con un obiettivo ambizioso: rendere gli alimenti biologici prodotti e commercializzati accessibili a tutte le tasche senza rinunciare ad un meticoloso controllo della qualità. E’ recente il riconoscimento ottenuto al Salone Internazionale del food di Colonia (www.anuga.com), dove il patè di zucchine Bioitalia è stato selezionato come […]