Archivi categoria: Bio food


Coop Viviverde, Adelmi: è la convenienza che fa il prezzo

Viviverde è la linea bio di Coop Italia, creata nel 2009 riunendo sotto un unico marchio le diverse etichette del biologico presenti in azienda e sintetizzando vent’anni di esperienza nel settore. Il manager del brand, Vladimiro Adelmi, risponde alle nostre domande. Viviverde è una delle linee biologiche della GDO più ampie, qual è il prodotto […]

coop vivi verde orto

Carlo-Piccoli-nel-locale-stagionatura-formaggi-Latteria-Perenzin

La latteria bio Perenzin premiata ai World Cheese Awards 2013

I formaggi della latteria veneta Perenzin hanno fatto onore alla tradizione casearia italiana ottenendo, il 9 dicembre, ben due riconoscimenti al World Cheese Awards 2013 di Birmingham: la medaglia d’oro per il “Montasio Vecchio Dop” e quella d’argento per la “Caciottona di Capra in Foglia di Noce”. La caciotta, formaggio semistagionato, è prodotta con puro latte di capra […]


Il dolce di Natale è bio

A Natale festeggiamenti, famiglia e brindisi non possono non accompagnarsi a panettone, pandoro e ai tanti dolci delle tradizioni locali. Anche in un’occasione festosa si può privilegiare la qualità piuttosto che la quantità e scegliere dolci biologici, prestando la solita attenzione alle materie prime. Oltre alla provenienza da agricoltura biologica (almeno il 95% di ingredienti […]

fiasconaro

merendine

Il biologico in tempi di crisi

“Il biologico deve essere una scelta che tutti possono compiere. Siamo, infatti, convinti che con una corretta alimentazione e facendo la spesa giusta, il biologico è una reale possibilità indipendente dalla grandezza del portafoglio”. Con queste parole Mario Di Costanzo, responsabile commerciale della napoletana Bioitalia, si oppone – parlando del grande spazio dedicato alla nutrizione […]


Quinoa Felix

Mi piace inaugurare questo blog parlando di un alimento che da un po’ di tempo ho adocchiato sugli scaffali del supermercato e che mi ha incuriosito parecchio. E’ la quinoa, il grano degli Inca: piccoli chicchi che vengono da molto lontano, nel tempo e nello spazio. Gli immensi altopiani delle Ande, in Bolivia e Perù, […]

Quinoa a marchio Ecor